Vrste čaša za jednokratnu upotrebu: Potpuni vodič za kupce

Ovaj vodič pokriva sve glavne vrste šoljica za jednokratnu upotrebu koje se koriste u ugostiteljstvu i događajima -, uključujući kategorije koje većina vodiča preskače, kao što su pjenaste čaše, čaše od bagasa i papirnate čaše na bazi vode{1}}. Takođe uključuje referencu veličine, kontekst troškova, napomene o usklađenosti i kratku kontrolnu listu kupaca na kraju. Ako želite vidjeti kako se materijali čaša upoređuju u cijelostičaše za pićeraspon, to je dobro mjesto za početak uz ovaj vodič.

4 faktora koji bi trebali pokrenuti vaš izbor čaše

Prije nego uporedite određene tipove čaša, razjasnite ove četiri varijable. Oni će suziti vaše mogućnosti brže od bilo kojeg poređenja proizvoda.

Temperatura pića.Ovo je najvažniji faktor. Šolje za tople i hladne čaše nisu zamjenjive - šoljice za hladno-napitke koriste različite premaze i strukturne dizajne koji nisu ocijenjeni za toplinu. Upotreba pogrešne šolje za tople napitke dovodi do toga da šolja omekša, curi ili se deformiše.

Slučaj upotrebe i volumen.Kafić srednje veličine koji poslužuje 300 kafa dnevno ima različite potrebe od keteringa koji opslužuje 3.000 gostiju događaja. Razmislite o tome hoće li se šoljice koristiti za jelo-u, za ponijeti ili dostavu, i da li vam je potrebna markirana štampa ili obična roba.

Infrastruktura za odlaganje.Prije nego što se odlučite za "kompostabilnu" šolju, provjerite ima li u vašem području industrijska postrojenja za kompostiranje koja zaista prihvataju{0}}pakovanje za kontakt s hranom. Bez te infrastrukture, ekološka korist u velikoj mjeri nestaje.

Ukupni trošak, ne samo jedinična cijena.Šolja sa jednom-zidom može biti jeftinija po jedinici, ali zahtijeva omot za tople napitke, što povećava troškove i gubitak. Čaša s dvostrukom-slojkom košta više unaprijed, ali često u potpunosti eliminira troškove rukava. Uvijek izračunajte ukupnu cijenu po-serviranju, a ne samo cijenu čaše.

Vrste papirnih čaša

Papirne čaše dominiraju pakovanjem ugostiteljskih objekata jer se mogu ispisati, lagane i dostupne u širokom rasponu specifikacija. Postoje četiri glavna strukturna tipa, od kojih je svaki prilagođen različitim kontekstima posluživanja. Da bismo razumjeli kako unutarnji premaz utječe na recikliranje i ekološke zahtjeve, ovo je podjelapremazi za papirne čaševredi pročitati uz ovaj odeljak.

Pojedinačne-papirne čaše

Pojedinačne-papirne čašesu najčešće korišteni tip čaša za jednokratnu upotrebu u svijetu. Sastoje se od jednog sloja kartona sa unutrašnjim premazom - obično polietilenom (PE) ili polimliječnom kiselinom (PLA) - kako bi se spriječilo upijanje tekućine. Oni su najekonomičnija opcija i dobro funkcionišu za velike-obimne,{5}}osetljive operacije.

Najbolje za:Uredski dispenzeri vode, -pulti za brzu hranu, veliki-ketering za događaje, topli napici koji se poslužuju u rukavu.

Ključno ograničenje:Bez rukava, šolja prenosi toplotu direktno na ruku u roku od 30 sekundi sa toplim napitkom. Većina operacija ih uparuje sa papirnim omotima ili duplim-čašicama, što povećava cijenu po-serviranju. Za kafiće koji poslužuju više od 100 toplih napitaka dnevno, šoljice sa duplom{6}}zidom često su jeftinije kada se izračuna ukupni trošak.Za proračun{0}}fokusirane i velike-operacije, jedan-zid ostaje najpraktičniji izbor.

Relativni trošak:Najniži među vrstama papirnih čaša.

Dvostruke-papirne čaše

Duplo{0}}papirne čašeimaju dva sloja papira sa izolacionim vazdušnim razmakom između njih. Ovo čini vanjštinu udobnom za držanje bez rukava i usporava gubitak topline iz pića. Dvostruka{2}}konstrukcija također daje čaši sadržajniji osjećaj, što većina kupaca povezuje s kvalitetom.

Najbolje za:Specijalizirani kafići, kafići sa snažnim identitetom brenda, vrhunski hotelski F&B, bilo koja operacija u kojoj se brine trošak rukava ili udobnost kupaca.

Ključna tačka odluke:Čaše sa duplim-čašima obično koštaju 20–40% više po jedinici od uporedivih jednoslojnih -čašica (procjene se razlikuju u zavisnosti od dobavljača, količine i regije - uvijek traži ponude). Za kafić koji prodaje specijalitet kafe po vrhunskim cijenama, razlika u cijeni je gotovo uvijek vrijedna poboljšanog iskustva. Za proračunski šalter za poneti, možda i nije.Ako vaš kafić zavisi od stalnih kupaca kojima je stalo do doživljaja kafe, dvostruki-zid je bolji izbor.

Papirne čaše s valovitim-zidima (trostruki{1}})

Zidne šolje sa valovitim{0}}imaimaju valoviti vanjski sloj zalijepljen za vanjski dio standardne papirne čaše. Grebeni pružaju snažnu izolaciju i odlično prianjanje - bolje od jednostrukih i dvozidnih- dizajna. Takođe izgledaju prepoznatljivo, što ih čini popularnim za brendove koji žele da se njihova šolja ističe u rukama kupaca.

Najbolje za:Vrhunski brendovi kafe, butik kafei, luksuzni hotelski restorani i piće, vrhunski-događaji.

Praktična napomena:Rebrasti spoljni sloj čini štampanje punog{0}}omota složenijim. Većina čaša sa talasastom bojom dolazi u kraft ili bijeloj boji sa markiranim tačkama ili papirnim omotom umjesto digitalne štampe u punoj-boji. Ako je razrađeno prilagođeno brendiranje ključno za vaš marketing, prije naručivanja potvrdite opcije tiska sa svojim dobavljačem.Ripple{0}}zid je pravi izbor kada su taktilno iskustvo i vizuelni identitet važni koliko i izolacija.

Hladne papirne čaše

Hladne papirne čaše su dizajnirane za hladne napitke. Koriste teži PE premaz ili voštanu oblogu na vanjskoj strani kako bi odbili kondenzaciju - vlage koja se stvara na vanjskoj strani čaše kada je hladna tečnost unutra. Standardnim papirnim čašama za vruće-napitke nedostaje ovaj tretman i osjećat će se vlažno i nestabilno uz hladna pića.

Najbolje za:Gazirana pića, sok, ledeni čaj, hladni napitak, slashies, bioskop i usluga festivalskih pića.

Važno:Nikada nemojte koristiti hladne papirne čaše za tople napitke. Struktura nije ocijenjena za toplinu i čaša se može deformirati. Vanjski dio od voska ili PE također komplikuje recikliranje - većina objekata ih ne može obraditi. Provjerite sa svojim dobavljačem za upravljanje otpadom prije nego što date bilo kakve tvrdnje o recikliranju u vezi sa hladnim papirnim čašama.

Vrste plastičnih čaša: PET i PP

Plastične čaše ostaju uobičajene u ugostiteljstvu za hladna pića, posebno tamo gdje je vizualna prezentacija važna. Dvije vrste u uobičajenoj komercijalnoj upotrebi su PET i PP, i služe u značajno različite svrhe. Za detaljnu usporedbu materijala, pogledajte naš vodičPP vs PET vs PS plastika.

PET čaše

PET (polietilen tereftalat) čaše nude najveću optičku jasnoću od bilo koje čaše za jednokratnu upotrebu - materijal je skoro stakleni-, što samo piće čini vizuelnim središnjim dijelom. Slojeviti smutiji, ledene kafe sa kremom, voćni čajevi sa dodacima: PET šolje su industrijski standard za svako hladno piće gde prezentacija pokreće prodaju.

Najbolje za:Smoothie barovi, prodavnice sokova, lanci ledenih kafea, balon čaj, desertna pića.

Samo hladno.PET omekšava kada se napuni vrućom tečnošću i nije pogodan za tople ili tople napitke. PET je označen kao plastika broj 1 i prihvaćen je od strane mnogih programa recikliranja na ivicama, ali stope recikliranja čaša su znatno niže od stopa recikliranja boca - kontaminacije i oblika ograničavaju stvarno sakupljanje.PET je pravi izbor kada su vam jasnoća i prezentacija hladnog-napitka prioritet.

PP Cups

Polipropilenske (PP) čaše su fleksibilnije od PET-a i nešto manje prozirne. Njihova definišuća prednost je kompatibilnost sa -zaptivnim zatvaranjem: PP čaše se mogu zatvoriti poklopcem od filma pomoću standardnih mašina za zaptivanje, zbog čega dominiraju tržištem čaja. Ako vaša operacija koristizaptivni filmza pića za poneti, PP je materijal koji vam je potreban.

Najbolje za:Prodavnice čaja sa mjehurićima, zapečaćena pića za ponijeti, hladni napitci velikog{0}}formata.

Možete pretraživatiplastične čašeu PET i PP formatima kako biste uporedili specifične dimenzije i opcije poklopca.

Penaste čašice (EPS) - Upoznajte se sa regulatornim statusom prije nego što naručite

Čaše od ekspandiranog polistirena (EPS) su nekada bile sveprisutne u sjevernoameričkim ugostiteljskim objektima. Jeftini su, lagani i pružaju odličnu izolaciju za tople i hladne napitke bez rukava. Međutim, njihov regulatorni položaj se značajno promijenio.

Gdje su pjenaste čaše zabranjene ili ograničene:IspodEU{0}}Direktiva o plastici za jednokratnu upotrebu (2019/904), EPS kontejneri za hranu i piće zabranjeni su u svim zemljama članicama EU. UK ima ekvivalentno zakonodavstvo. U Sjedinjenim Državama ne postoji savezna zabrana, ali Kalifornija, Maine, Maryland i New York imaju ograničenja u cijeloj državi, a stotine gradova - uključujući New York City i Washington DC. - imaju nezavisne zabrane. Australija ima-programe postepenog ukidanja u nekoliko država.

Praktični savjeti:Ako nabavljate za više{0}}tržišnu distribuciju ili izvoz, pretpostavite da čaše od pjene nose značajan regulatorni i reputacijski rizik. Čak i na tržištima na kojima su i dalje legalni, mnogi veliki lanci ugostiteljskih objekata dobrovoljno su ih ukinuli.Za bilo koji novi izvorni program, pjena nije siguran dugoročni-izbor materijala.

Ako trenutno koristite pjenu i trebate prijelaz, duple{0}}papirne čaše su najdirektnija funkcionalna zamjena za tople napitke. Za hladne napitke, PET ili hladne papirne čaše pokrivaju većinu slučajeva upotrebe.

Eko{0}}vrste čaša koje se mogu kompostirati

Riječi "eko{0}}prijateljski", "biljno-bazirano" i "biorazgradivo" se uvelike koriste u marketingu čaša za jednokratnu upotrebu - i često se pogrešno primjenjuju. Ovaj odjeljak objašnjava šta svaki održivi tip čaše zapravo pruža i šta piše sitnim slovima. Za širi pogled nanaš pristup održivosti, taj kontekst također može biti koristan.

PLA Cups

PLA (polilaktična kiselina) je bioplastika dobivena iz biljnog škroba, najčešće kukuruznog. Prozirna je poput PET-a, što čini PLA čaše vizualno zamjenjivim sa standardnim plastičnim hladnim čašama. Ključna tvrdnja je industrijska kompostabilnost.

Šta zapravo znači "industrijski kompostirano":PLA se razgrađuje u komercijalnim objektima za kompostiranje koji održavaju temperaturu obično iznad 55 stepeni i specifične nivoe vlažnosti, obično preko 90 dana. Ne razgrađuje se pouzdano u kućnim kompostnim gomilama, deponijama ili prirodnom okruženju u bilo kojem korisnom vremenskom okviru. Zapravo, PLA pomiješan u tokove recikliranja PET-a može kontaminirati seriju - što je poznat problem na tržištima gdje se PLA čaše ne prikupljaju odvojeno.

Temperaturna granica:Standardne PLA šolje nisu pogodne za tople napitke. Većina formulacija počinje da se deformiše kada temperatura tečnosti pređe približno 45–55 stepeni (konsultujte specifične podatke o proizvodu vašeg dobavljača - stvarna tolerancija toplote varira u zavisnosti od debljine zida i PLA mešavine).Koristite PLA čaše samo za hladne napitke i samo ako je za vaš rad dostupna provjerena industrijska zbirka za kompostiranje.

Certifikati koje treba tražiti: ASTM D6400za američko tržište, EN 13432 za evropska tržišta. Uvijek tražite stvarni broj certifikata i tijelo koje je izdalo -, a ne samo logo na stranici proizvoda.

Čaše od bagasa (vlakna šećerne trske)

Bagasse je vlaknasta pulpa koja ostaje nakon što se šećerna trska preradi za sok. To je poljoprivredni nusproizvod koji bi se inače spalio ili odbacio, što pakovanju bagasa daje istinski manji otisak resursa u poređenju sa djevičanskim-alternacijama.

Čaše od bagasa su oblikovane od ovog vlakna i nude nešto što većina drugih "eko{0}}prijateljskih" opcija ne može: mogućnost pravog toplog-pića. Većina šoljica za bagasse je ocijenjena za kontinuirani kontakt sa tekućinama do 95 stepeni, što ih čini pogodnim za kafu, čaj i supu - ne samo za hladna pića. Također su općenito sigurni u mikrovalnu{6}}(provjerite specifikacijama proizvoda vašeg dobavljača) i kompostiraju se u industrijskim ili kućnim uslovima kompostiranja, ovisno o certifikatu.

Najbolje za:Topli napitci na događajima s infrastrukturom za kompostiranje, kafići koji žele program{0}}bez plastičnih čaša, ugostiteljske djelatnosti sa jakim obavezama u pogledu održivosti, pijace na kojima je uspostavljeno prikupljanje komposta.

Šta bagasse ne može:Neproziran je, zemljano smeđe teksture. Ako je vaše piće vizualno dio proizvoda - slojevit smoothie, brendirana ledena kafa - bagasse nije pravi izbor. Takođe košta više od standardnih papirnih čaša, obično 30-60% više po jedinici u zavisnosti od veličine, specifikacije i količine narudžbine (procene se razlikuju; uvek zahtevajte ponude).

Certifikati:Potražite EN 13432 iliBPI certifikatza zahtjeve za kompostiranje. Neki dobavljači drže i jedno i drugo.

Za operacije koje služe tople napitke i žele šolju koja se zaista kompostira bez temperaturnih ograničenja PLA, bagasse je najpraktičnija opcija koja je trenutno dostupna u komercijalnim razmerama.

Obložene papirne čaše{0}}na bazi vode

Rastuća kategorija na tržištima{0}}usmjerenim na održivost: papirne čaše obložene vodenom (na{1}}baziranoj) barijerom umjesto PE ili PLA plastičnom folijom. Cilj je eliminirati tanki plastični sloj koji većinu papirnih čaša čini teškim za recikliranje.

Na tržištima sa jakom infrastrukturom za reciklažu papira -, posebno dijelovima Sjeverne Evrope, - čašice premazane na bazi vode-prihvaćene su u tokovima za reciklažu papira gdje se odbijaju čašice obložene PE-. Ovo je istinska i značajna prednost za kompanije koje posluju na tim tržištima. Neki kupci iz Ujedinjenog Kraljevstva i EU sada eksplicitno navode čaše s premazom na bazi vode kako bi se ispunili ciljevi održivosti nabavke.

Ograničenje za razumijevanje:Učinak značajno varira ovisno o formulaciji. Premazi na bazi vode- općenito nisu ocijenjeni za produženi kontakt sa toplim napitcima na visokim temperaturama - većina je pogodna za tople napitke i kratko vrijeme kontakta, a ne za dugotrajno posluživanje tople kafe. Uvijek tražite podatke o nezavisnim testovima dobavljača umjesto da se oslanjate na marketinške opise. Pitajte konkretno: koju temperaturu tečnosti ova šolja može da podnese, koliko dugo, pre nego što se naruši integritet strukture?

Najbolje za:Kupci na tržištima sa uspostavljenom infrastrukturom za reciklažu papira koji žele smanjiti sadržaj plastične{0}}filmove; operacije koje odgovaraju na regulatorni pritisak EU ili Ujedinjenog Kraljevstva oko plastike za jednokratnu{1}}upotrebu; preduzeća u kojima je mogućnost recikliranja u protoku papira provjerljivi klijent-koji se suočava sa zahtjevom.

Referentna veličina čaše za jednokratnu upotrebu

Napomena: Oz mjerenja nisu globalno standardizirana. "Šolja od 12 oz" različitih proizvođača može imati neznatno drugačiji stvarni kapacitet u zavisnosti od toga da li se mjeri kapacitet-linije za punjenje ili ivice. Uvijek zatražite fizički uzorak prije nego što naručite veliku narudžbu.

Poređenje tipa pune čaše

Nivoi troškova su relativne procjene za različite vrste čaša. Stvarne cijene variraju ovisno o veličini, obimu narudžbe, dobavljaču i regiji. Uvijek zatražite ponude prije budžetiranja.

Certifikati i sigurnost hrane: što tražiti

Svaka šolja u direktnom kontaktu sa hranom ili pićem treba da ispunjava priznate standarde bezbednosti hrane. Evo glavnih koje treba znati pri nabavci:

• FDA 21 CFR(Sjedinjene Američke Države):Čaše koje se prodaju u SAD-u moraju koristiti materijale u skladu s relevantnim odjeljcima 21 CFR. Zatražite izjavu o usklađenosti (DoC) od svog dobavljača.
• Uredba EU 10/2011 (Evropa):Uređuje plastične materijale u primjenama u kontaktu s hranom u cijeloj EU. Proizvođači koji nisu-EU isporučuju na evropska tržišta moraju dokazati usklađenost.
• ASTM D6400 / BPI (kompostabilnost u SAD):Potvrđuje industrijsku kompostabilnost na američkom tržištu. BPI je glavni certifikator treće strane. Tražite broj sertifikata, a ne samo logo.
• EN 13432 (evropska kompostabilnost):EU ekvivalent ASTM D6400. Potreban za kompostiranje u većini zemalja članica EU.

Kada ocjenjujete dobavljača, tražite trenutne, imenovane certifikate s datumima isteka za određeni proizvod koji naručujete -, a ne opću tvrdnju o kategoriji materijala. Za više o tome kako propisi utiču na vaše odluke o kupovini, pogledajte ovu analizuPropisi EU i SAD o pakovanju.

Kratka napomena o regionalnim propisima

Regulatorni pejzaž za čaše za jednokratnu upotrebu brzo se mijenja i značajno se razlikuje ovisno o tržištu.

UEvropska unija, Direktiva o jednokratnoj-upotrebi plastike (EU 2019/904) zabranjuje EPS kontejnere za hranu i zahtijeva od država članica da implementiraju zahtjeve za označavanje, prikupljanje i dizajn čaša koje sadrže plastiku. Šeme povrata depozita se šire u zemljama članicama.

UUjedinjeno Kraljevstvo, na snazi ​​je ekvivalentno SUP zakonodavstvo, a Škotska je bila među najaktivnijima u provođenju. Punjenje za jednokratnu čašu je u toku u toku rasprave o politici u Engleskoj.

USjedinjene Države, nema savezne zabrane, ali se propisi na državnom i gradskom{0}}nivou ubrzavaju. Kalifornija, Maine, Maryland i New York imaju ograničenja EPS-a u cijeloj državi. Zakonodavstvo o proširenoj odgovornosti proizvođača (EPR) napreduje u nekoliko država.

Kontrolna lista usklađenosti kupaca - pet stvari koje treba potvrditi prije finalizacije narudžbe čaše:

1. Da li je materijal čaše legalan na svakom tržištu gdje će se prodavati ili služiti?
2. Da li dobavljač posjeduje trenutnu, provjerljivu dokumentaciju o usklađenosti-kontakta za hranu (FDA DoC ili EU Reg 10/2011)?
3. Ako iznosite tvrdnje o kompostiranju, imate li potvrđen pristup prikupljanju industrijskog kompostiranja za tu lokaciju?
4. Odgovara li šolja poklopac i slamčica koju već koristite - ili trebate testirati kompatibilnost?
5. Da li je dobavljač dostavio stvarne uzorke proizvoda za vašu specifičnu temperaturu pića i zapreminu punjenja?

Uparivanje desne šolje sa desnompoklopci za čašeje često korak koji se zanemaruje. Pristajanje poklopca varira u zavisnosti od prečnika čaše i tipa zida - potvrđuje kompatibilnost sa fizičkim uzorcima prije nego što se odredi volumen.

Odgovarajući tip čaše vašoj poslovnoj situaciji